我們本著思想到位、管理有力、服務超前的意識，使幼兒園食堂工作正沿著更完善更規(guī)范的軌道發(fā)展。今天小編在這給大家整理了一些幼兒園灶務工作計劃，我們一起來看看吧!
課堂和食堂是幼兒園管理的兩大陣地。食堂辦得好不好，直接關系到師生的身體健康，尤其是幼兒的健康成長，直接影響幼兒園的社會形象。因此，我園堅持以黨的"十六大"精神為指導，以服務師生為宗旨，進一步加強后勤人員素質，提高服務質量，提高管理水平，提高整體品位，努力把食堂辦成教師滿意、家長放心、幼兒開心的食堂?；仡櫴程霉芾砉ぷ鳎覀冎饕隽艘韵聨追矫娴墓ぷ?一)完善各類制度1、加強對食堂人員的考核。制訂了《食堂人員工作要求及獎懲細則》，對廚房人員工作實行基礎工資加獎金制，對照《細則》，由教師每月定期評價食堂人員的工作出勤等情況，發(fā)放工資及獎金，有效促進了后勤工作的更優(yōu)化。2、蔬菜購入采用多人組合法，買菜、付款、驗貨、過秤、記賬分人負責，互相督促、互相監(jiān)督，園長統(tǒng)一審批。3、建立食品衛(wèi)生管理網絡，實行食品衛(wèi)生安全園長負責制，進一步健全《食堂工作管理制度》以及各崗位衛(wèi)生責任制度，并與所聘人員簽訂聘用合同及安全責任狀，做到有崗就有人，有人就有責。4、進行成本核算，積極發(fā)揮伙委會的作用，及時調查了解食堂管理及師生用餐情況，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。(二)提高職工素質1、加強培訓。我園每月組織職工學習《食品衛(wèi)生培訓教材》或對她們進行安全教育，增強食堂工作人員規(guī)范操作的意識，提高規(guī)范操作的能力。同時工作人員還接受了縣衛(wèi)生局的崗位培訓，取得了上崗證。2、明確崗位職責。我園力求將食堂工作分工細化，組織學習各崗位職責，使之進一步明確。崗位任務的完成情況與考核掛鉤，進一步提高了職工崗位意識和服務意識。3、及時反饋情況。每月由教師對食堂工作進行評價，在評價中提出的意見或建議，我們及時與食堂人員交換，督促整改，在整改中不斷提高和完善。
一、指導思想依據《綱要》精神，認真學習研討，全面實施《福建省幼兒園教育指南》。據市幼教工作會議精神，立足本園實際，以領域活動課程為主，主題活動為輔開展教育教學活動。改變教師教育觀念，不斷提高保教質量，加強管理，真正做到服務于社會、服務于家長、服務于幼兒。二、工作要點(一)政治思想工作1、本學年將定期組織教職工學習政治活動，主要學習政治時事文件、教育經驗文章等，讓教職工進一步了解黨和國家、社會、人民對教育工作者的.要求，提高思想認識和自身素質。2、進行以人生觀、價值觀為中心和理想信念教育，教書育人，為人師表的人格教育，愛崗敬業(yè)，無私奉獻的情感教育，誨人不倦的職業(yè)文明教育，形成良好的園風。(二)保教工作1、保育工作(1)、加強對保育工作的檢查、督促，加強跟班指導，學習保育業(yè)務知識，衛(wèi)生保健常識等，不斷提高保育的業(yè)務素質。(2)、嚴格執(zhí)行作息制度，保證幼兒身心健康，愉悅地發(fā)展。(3)、培養(yǎng)幼兒良好的飲食、睡眠等生活、衛(wèi)生習慣，為其一生的發(fā)展奠定良好的基礎。(4)、加強對幼兒的體育鍛煉和戶外活動護理，并對幼兒進行安全教育，培養(yǎng)幼兒的自我防擴意識和能力，確保幼兒生命安全。(5)、把好晨檢關，做好全日觀察記錄，嚴格執(zhí)行衛(wèi)生消毒保健工作。(6)、善于觀察，發(fā)現(xiàn)幼兒一日生活中的冷暖及異常情況，并及時給予耐心妥善處理。(7)、加強衛(wèi)生保健工作，每年體檢一次，及時進行預防接種工作加強幼兒身體健康。2、教育教學工作(1)、進一步學習領會《規(guī)程》、《綱要》、《指南》精神，探討實施的方法策略，吸收幼教新信息，不斷更新教育教學觀念，嘗試新課程改革教學方法和學習方式的轉變。教師應學會關愛、學會理解、學會寬容、學會創(chuàng)新，積極探索適用本園的教育教學新方法，促進保教質量不斷提高。(2)、保教人員應針對幼兒年齡特點，班級實際情況制定確實可行的一日活動常規(guī)，不斷提高觀察、分析、反思幼兒一日活動的能力，通過良好的教育手段培養(yǎng)幼兒良好的生活、衛(wèi)生、學習習慣，促進幼兒情感、態(tài)度、能力、知識、技能等方面的發(fā)展。(3)、通過聽課了解保教人員執(zhí)教情況及幼兒活動情況。(4)、過形式多樣的活動，促進幼兒全面素質的發(fā)展。國旗下講話，節(jié)日活動，一日活動對幼兒進行“五愛”教育，講文明、講禮貌，愛護公物，守規(guī)則等思品教育。創(chuàng)設師幼人人講普通話的環(huán)境，在一日活動中加強對幼兒語言表達能力的培養(yǎng)及良好傾聽習慣的培養(yǎng)，每周五下午組織中、大班幼兒開展朗誦興趣班，同時結合《經典誦讀》項目發(fā)展幼兒語言、識字、朗讀等方面的能力。
一炊事人員要研究和改進烹調技術，根據嬰幼兒的年齡特點，作到細致切，細致做。每周菜譜不重復，注意花色品種及色，香，味和各種營養(yǎng)素的調配，增進幼兒食欲，保證幼兒有足夠的營養(yǎng)。此外還要注意葷素搭配，米面搭配，干稀搭配，為病弱兒童做好病號餐，每周自制點心3-4次。二、建立食物驗收制度，采購新鮮的食物，要注意飯菜的質量和數量，保持蔬菜的維生素，先洗后切，燒得不能太熟變黃。飯菜的數量不能過多過少，隔頓飯菜一定要回鍋燒透后再供應。三、開飯要準時，夏天做到四涼(飯，菜，湯，茶)，冬天做到四熱(飯，菜，湯，茶)，保證幼兒吃飽吃好。四、搞好廚房衛(wèi)生，嚴防食物中毒，做到：1、上班堅持穿好工作衣，戴好工作帽，上廁所要脫掉工作衣帽，便后要用肥皂洗手，做好個人衛(wèi)生工作(勤剪指甲，理發(fā)，洗澡，換衣)。2、要保持廚房間的清潔，整齊，干爽，如有雜物要及時清洗整理，每周清潔三次廚房地板、洗碗布，每周一小掃，每月一大掃。3、廚房用具、刀、切肉板、盆、筐要做到生熟分開，廚房水槽、工作臺面、冰箱把手、抹布等做好衛(wèi)生消毒工作，每日清洗。日常用具，餐具等，嚴格消毒，定期用去污粉洗食具，餐具及鍋子，每樣器具都要放在固定的地方，不得隨意拖拉，略有損壞及時修理，下班后廚房要整理干凈，倒掉垃圾。4、分飯菜，點心前要用肥皂洗手，桌子消毒，每天桌子要用肥皂水或溫水，保持桌面無油膩。五、加強伙食管理，冰箱管理，填寫有管登記表格。廚房工作人員必須嚴格做到公私分明，防止多吃多占，有責任阻止其他人員擅自進廚房或做違反廚房制度的事。
一、指導思想：
以《幼兒園綱要》精神為指導，緊緊圍繞周莊實驗幼兒園的工作要求與目標，以幼兒全面發(fā)展為基礎，以發(fā)展個性為核心，不斷豐富幼兒活動，提高幼兒一日活動的質量和效益，抓好常規(guī)管理，加強課堂教學的研究，重視對新教師的指導與培養(yǎng)，提高保教人員的素質，促進幼兒身心和諧發(fā)展，使我園的保育教育質量得到進一步提高。
二、工作目標：
1、建合格教職工隊伍，促進專業(yè)之成長。
2、認真抓好常規(guī)管理，提高保教之質量。
3、有效開展游戲活動，促進能力之發(fā)展。
4、安全工作常抓不懈，確保健康之成長。
5、開展家園合作工作，提高教師之形象。
三、具體措施：
(一)建合格教職工隊伍，促進專業(yè)之成長。
1、進行每周一次的集體學習與交流。規(guī)范教師職工言行、儀容、儀表，與家長建立友好的服務關系，與幼兒建立平等的同伴關系，與領導和同事建立合作伙伴關系，營造積極健康、親切和諧的育人環(huán)境。
2、樹立“保教就是服務”，“家長就是上帝”的理念，服務于幼兒，服務于家長，服務于社會。形成“服務是我的職責，滿意是我的追求”的共識，真正做到優(yōu)質服務，微笑服務，特色服務。
3、加強新教師的基本功訓練，提高新教師組織教育教學活動能力和評價能力。獨立自主地完成好各項教學活動。嘗試“師徒結對”活動，相互學習，共同提高。
4、開展園內邀請課活動，通過觀摩上課、交流討論、競賽活動等，使全體保教人員清楚的感到責任感和緊迫感。遵章守記，團結協(xié)作，嚴于律己，寬于待人，嚴格履行崗位職責，做到人到崗位心到崗，工作更到位。
5、加強保教隊伍的素質建設，以激勵機制，提高教師教研能力，組織協(xié)調能力、表達能力、創(chuàng)造能力。并創(chuàng)設各種氛圍，以多種形式，提高教師教育教學的能力和水平。
(二)認真抓好常規(guī)管理，提高保教之質量。
1、加強日?；顒庸芾恚M一步優(yōu)化幼兒一日活動內容，注重活動的整體性和系統(tǒng)性。加強備課管理，針對教師的實際教學水平，對備課方式作出要求，因人而宜因材施教，教學準備要在課前一天完成。
2、環(huán)境創(chuàng)設要與主題教學相符合，特別是各班的區(qū)域活動，按幼兒發(fā)展的需要，有計劃、有目的、有層次地投放材料。能體現(xiàn)出教師利用廢舊材料制作教玩具能力及教師在區(qū)域活動的引導能力。
3、重視教研活動的質量。根據教師在教學活動中所遇到問題作為教研組討論的專題，并能運用集體的智慧解決問題，共同商討。繼續(xù)規(guī)范班級計劃、周計劃的制訂，并檢查計劃在實施過程中的落實情況，使一日活動有序、有效。在保教結合原則的基礎上，提升保育員的保育水平，協(xié)助教師做好一日生活管理。
4.本學期開展洪恩的閱讀與英語的特色課，希望老師們能認真對待，共同努力把這特色弄好，尋找一個合適我們的特色。
(三)有效開展游戲活動，促進能力之發(fā)展。
1、充分挖掘教育資源，豐富幼兒之游戲活動，扎實開展幼兒一日活動，結合主題、周日計劃組織實施一日活動;保證幼兒的戶外活動時間、游戲時間;按表進入各活動室活動;每天由專人進行檢查活動區(qū)的體育物品。
2、游戲活動時，請教師重點觀察記錄幼兒操作材料及游戲交往的情況。在游戲的時候，教師對幼兒“玩什么游戲，需要什么材料，對什么材料感興趣”等進行觀察了解，把觀察的結果作為游戲材料投放的依據。
3、認真撰寫游戲案例，對于游戲中存在的一些問題，以案例的形式把它記錄下來，進行剖析，把自己在指導幼兒游戲中運用的一些好的指導策略與教師進行相互交流，互相學習。
(四)安全工作常抓不懈，確保健康之成長。
1、全園人人講安全，人人懂安全，把安全工作落實到實處。成立安全工作領導小組，定期召開會議，發(fā)現(xiàn)安全隱患及時消除和報告，定期檢查、維護各種家電用具和運動器械，排除一切不安全的因素。加強宣傳教育工作，提高自我保護能力，避免意外事故的發(fā)生，促進幼兒健康成長。
2、堅持在幼兒一日生活管理中體現(xiàn)健康安全教育，提高幼兒自我保護意識。堅持做好幼兒每日戶外兩小時活動的充足時間。平時與每位教師簽訂《教師安全工作目標責任書》，與食堂人員簽訂《食堂人員安全工作責任書》，與門衛(wèi)簽訂《門衛(wèi)安全工作責任書》，每學
期對教師進行安全工作考核，使幼兒園形成良好的安全工作局面。
3、落實安全管理措施，重點把好食堂、點心的衛(wèi)生關，確保幼兒飲食安全衛(wèi)生。加強安全教育，積極向幼兒、教師、家長宣傳安全常識，加強幼兒園安全管理工作，完善和落實各項安全措施，工作人員要嚴格遵守各項安全制度，做到認識到人，操作到位，把不利于幼兒安全的事故防范于未然，確保幼兒健康成長。
(五)開展家園合作工作，提高教師之形象。
1、認真做好家長工作，本著合作互助的原則，做好家園合作工作，提升家長的教養(yǎng)觀念，促進幼兒發(fā)展。
2、重視個別幼兒的輔導，密切家園聯(lián)系，本學期召開家長會、家長助教活動，聽取家長的各種意見，及時了解家長對幼兒園教育教學活動的意見和建議。
3、認真做好《家園櫥窗》，讓家長了解幼兒在園的學習內容及一些科學育兒知識。
四、每月工作安排：
九月份 1、安撫新生，穩(wěn)定幼兒情緒，制定各類計劃。
2、各年齡段編排并學習晨間操。
3、各班開展“我愛老師”慶?；顒?，并制定好活動方案。
4、開展“師徒結對”活動，相互學習。
5、教師讀書心得交流活動。
6、做好幼兒期初家訪工作。(開家長會)
7、開展安全逃生演練活動。
8、各班精心策劃布置環(huán)境創(chuàng)設。
十月份
1、國慶、中秋教職工聯(lián)誼活動。
2、結合國慶節(jié)，對幼兒進行愛國主義教育。
3、根據秋天的季節(jié)特點，開展中大班幼兒社會實踐活動。
4、組織6年以上的教師進行教改實踐活動(骨干教師)。
5、開展親子游玩活動及家長會。
6、抓好幼兒的常規(guī)教育，重點抓好一些學習習慣的培養(yǎng)。 十一月份
1、各班開展游戲活動評比。
2、結合“ 119”組織幼兒進行逃生演練活動。
3、組織教師進行教改實踐活動。
4.組織幼兒參觀裝甲團，了解軍事武器。培養(yǎng)幼兒愛國主義精神。 4 十二月份
1、認真練習，積極參加周莊實驗幼兒園第二屆幼兒冬季運動會。
2、組織1-5年新教師進行摹課活動。
3、組織幼兒進行拔河比賽。
4、專題研討沙龍、交流開展主題活動的情況。
一月份
1、加強冬季鍛煉，開展安全健康教育活動。
2、開展迎新年“幼兒古詩吟唱”活動。
3、幼兒發(fā)展情況期末測查評估
4、做好幼兒期末的家訪工作。
5、各類資料的整理與歸檔
6、教師論文、幼兒評語撰寫。
一、 指導思想：
依據《綱要》精神，據市幼教工作會議精神，立足本園實際，本學期以家長工作為中心，通過舉辦講座、各種活動和匯報會加強家長對我園辦學的認可與宣傳，以領域活動課程為主，主題活動為輔，并在采用五大領域教學的基礎上，根據孩子們的興趣愛好，促進孩子們全面發(fā)展，培養(yǎng)孩子的特長，開辦特色教育教學活動。改變教師教育觀念，提高教學水平和理論研究水平，不斷提高保教質量，加強管理，真正做到服務于社會、服務于家長、服務于幼兒。
二、主要工作：
(一)保教工作
1、保育工作
(1)、加強對保育工作的檢查、督促，加強跟班指導，學習保育業(yè)務，不斷提高保育的素質。
(2)、嚴格執(zhí)行作息制度，保證幼兒身心健康，愉悅地發(fā)展。
(3)、培養(yǎng)幼兒良好的飲食、睡眠等生活、衛(wèi)生習慣，為其一生的發(fā)展奠定良好的基礎。
(4)、加強對幼兒的體育鍛煉和戶外活動護理，并對幼兒進行安全教育，培養(yǎng)幼兒的自我防擴意識和能力，確保幼兒生命安全。
(5)、把好晨檢關，做好全日觀察記錄，嚴格執(zhí)行衛(wèi)生消毒保健工作。
(6)、善于觀察，發(fā)現(xiàn)幼兒一日生活中的冷暖及異常情況，并及時給予耐心妥善處理。
(7)、加強衛(wèi)生保健工作，每年體檢一次，及時進行預防接種工作加強幼兒身體健康。
2、教育教學工作
(1)、進一步學習領會《規(guī)程》、《綱要》、《指南》精神，探討實施的方法策略，吸收幼教新信息，不斷更新教育教學觀念，嘗試新課程改革教學方法和學習方式的轉變。教師應學會關愛、學會理解、學會寬容、學會創(chuàng)新，積極探索適用本園的教育教學新方法，促進保教質量不斷提高。
(2)、保教人員針對幼兒年齡特點，班級實際情況制定確實可行的一日活動常規(guī)，不斷提高觀察、分析、反思幼兒一日活動的能力，通過良好的教育手段培養(yǎng)幼兒良好的生活、衛(wèi)生、學習習慣，促進幼兒情感、態(tài)度、能力、知識技能等方面的發(fā)展。
(3)、管理人員通過每周下課室聽課了解保教人員執(zhí)教情況及幼兒活動情況。
(4)、通過形式多樣的活動，促進幼兒全面素質的發(fā)展。
(5)、創(chuàng)設師幼人人講普通話的環(huán)境，在一日活動中加強對幼兒語言表達能力的培養(yǎng)及良好傾聽習慣的培養(yǎng)。
(6)、鼓勵幼兒在美術活動中大膽地表現(xiàn)自己的情感和體驗，提高美術表現(xiàn)力，組織小班以上班級開展美術興趣班。
(7)、培養(yǎng)幼兒在奧爾夫音樂活動中進行富有個性的表現(xiàn)，充分發(fā)展藝術表現(xiàn)力。
(8)、創(chuàng)設利于幼兒感受事物的數量關系的生活，學習環(huán)境，使幼兒體驗數學的重要和興趣。
(9)、豐富戶外體育活動器械，加強對戶外教育活動的指導。
(10)、園本舞蹈班的建立，增強幼兒形體與氣質美，培養(yǎng)良好的審美感覺，舞蹈基本功訓練和成品舞穿插進行。
(11)、加強加強三大創(chuàng)游管理的探索與研究，要與課程有機融合，要以材料為主要調控手段。根據幼兒的年齡特點、幼兒園的實際情況科學設置區(qū)域，使游戲活動有良好的環(huán)境、材料支持和時間保證，以滿足幼兒游戲和多方面發(fā)展的需要。
(12)、傳統(tǒng)文化教育成為特色，踐行大于背誦(國學教材)。為了讓孩子能接受國學經典，我們根據孩子的年齡特點，托班誦讀詩歌，其他班級誦讀《弟子規(guī)》。
(13)、開展幼兒早期閱讀比賽活動。
(14)、結合節(jié)日舉行多樣的主題教育活動，親子活動等，積極邀請家長參與我們活動中來。
(二)培訓、教研工作
1、組織教師出去參加學習、培訓，不斷獲取幼教新信息。
2、組織教師有目的、有計劃地進行業(yè)務學習，繼續(xù)鼓勵教師苦練技能技巧，成為全面發(fā)展的幼兒教師。
3、加強崗位練兵，每學期每位教師均要在園內開展一次公開課學習。
4、繼續(xù)鼓勵支持教師參加各類大專學歷進修。
5、加大教研力度，懂得新課程教與學的關系，以新的教學觀制定符合本班幼兒實際水平，幼兒感興趣的主題活動內容。
6、結合各班特點制定自己的研討課程;組織教師開展互聽互評活動，課題研究活動，結合公開課給教師提供研討的平臺，提高教師教研能力，促進教育水平上一個臺階。
7、組織教師外出參觀學習，接受新的信息，回來后進行公開觀摩，帶動全體教師教學水平的提高。
(三)安全工作
加強安全管理工作，必須做到落實安全制度，實行責任制，深入日常管理。遵循保教結合的原則，身心健康發(fā)展。
1、做好一日常規(guī)保育工作，如晨檢、衛(wèi)生保健、碗筷消毒、洗手、入廁等，都要做細做好，不能馬虎和大意，定期和不定期進行抽測檢查。
2、科學合理地安排“二點一餐”，關心每一位幼兒的飲食質量。
3、定期對食堂衛(wèi)生進行檢查，保證幼兒的飲食健康。
4、落實消毒工作，實行每日消毒制，預防疾病，傳染病的傳播。
5、每周固定時間組織保育員學習交流，進行生活課展示，互相汲取經驗。
6、加強大型玩具的安全檢查，并有記錄為證，杜絕事故發(fā)生。
7、增設突發(fā)事件操練等活動，增強幼兒自我保護意識。
8、每周各班級看展安全教育活動，要求均要有教育記錄為憑。
9、期中做個安全成果活動展(平時收集資料)
(四)家長工作
1、每學期期初、期末各召開一次“家長會”和“家長訪園日活動”，成立“家長委員會”共同商討全園大事、要事，向幼兒園反饋家長對幼兒園工作的意見、建議，了解幼兒園的教育教學活動，促進幼兒園工作的進一步發(fā)展。
2、加強家園聯(lián)系欄，對家長達到家園教育同步，促進幼兒全面發(fā)展。
3、每學期教師要全面家訪一次;平時經常利用接送幼兒時間及時反饋幼兒在園一日生活情況及用電話家訪或登門家訪;節(jié)假日舉行“家園同樂”活動等進一步密切家園聯(lián)系。
4、充分利用家長資源，促進幼兒園的教育教學工作，為幼兒園的發(fā)展起到重要的作用。
5、期初建立好幼兒檔案，把幼兒一學期在園點滴生活編錄檔案，期末作為園本主要特色奉獻給家長。
(五)后勤、行政、團體工作
1、加強投資和建設力度，爭取上級的關心和支持，加大教育師資隊伍的建設，改善辦園條件，完善幼兒園的內部及外部設施。
2、充分體現(xiàn)行政后勤工作的服務性、先行性、全局性和政策性，保證幼兒園工作的順利開展。
3、關心教師的生活、學習，組織開展豐富多彩，健康有益的活動。
4、培養(yǎng)年輕教師積極向上，有事業(yè)心、責任心的老師。
5、發(fā)揮年輕人的潛力，使我們的隊伍成為具有凝聚力和生命力的團體。我們將繼續(xù)齊心協(xié)力，共同發(fā)展幼兒園。