2020年國慶期間食品安全監(jiān)管工作實施方案
為扎實做好大石鎮(zhèn)2020年國慶期間食品藥品安全監(jiān)管工作，持續(xù)推進“創(chuàng)建國家食品安全示范城市，打造食品藥品安全XX”活動，確保國慶期間不發(fā)生食品藥品安全事件，根據(jù)上級文件精神，結合我鎮(zhèn)實際，特制定本方案。
一、高度重視，切實提高食品藥品安全底線意識
今年是我國建國70周年;國慶期間，國家將舉行盛大的慶祝活動，省、市、縣也將開展豐富多彩的慶?；顒?。國慶期間食品藥品生產經營消費趨旺，食品藥品安全突發(fā)事件處于易發(fā)多發(fā)時期，為一年食品藥品監(jiān)管工作重點時段。全鎮(zhèn)干部職工要切實提高政治站位，認真貫徹落上級食品藥品監(jiān)管有關決策部署，切實加強組織領導，精心安排部署，扎實做好食品藥品安全監(jiān)管工作，有效防止發(fā)生食品藥品安全事故，確保廣大人民群眾度過歡樂祥和的國慶佳節(jié)，維護社會和諧穩(wěn)定。
二、組織領導
組 長：
副組長:
成 員：
各村(社區(qū))黨支部書記、主任
領導組下設辦公室在食安辦，由副鎮(zhèn)長易浩兼任辦公室主任，負責在國慶期間我鎮(zhèn)食品藥品安全工作的統(tǒng)籌協(xié)調，羅英華、羅凌志同志負責日常工作事務。
三、突出重點，切實落實食品藥品監(jiān)管工作責任
要認真總結分析國慶食品藥品生產經營消費特點，因時、因地、因事制宜，突出重點，集中力量，有針對性地抓好國慶期間食品藥品安全監(jiān)管工作，同時履行好安全生產、環(huán)境保護工作職責。
(一)強化食品安全監(jiān)管。
生產加工環(huán)節(jié):要以白酒產品為監(jiān)管重點，特別強化對散裝白酒消費旺季的監(jiān)督檢查。一要檢查生產單位的生產資質，食品生產企業(yè)必須取得《食品生產許可證》、食品小作坊必須取得《備案證》。要檢查食品生產單位生產場所是否干凈整潔、是否與污染源保持有效距離或采取必要的防范措施。三要檢查食品生產單位是否履行進貨查驗和索證索票義務，有規(guī)定必須對原輔材料進行檢驗的應當重點檢查落實情況。四要檢查食品生產單位是否對生產過程、貯存、包裝等生產關鍵環(huán)節(jié)進行有效控制。五要檢查食品生產企業(yè)是否建立落實食品出廠檢驗制度，是否對產品出廠實施批批檢驗，企業(yè)不具備自行檢驗能力的，必須委托具有合法資質的檢驗機構進行檢驗;小作坊是否落實每年至少檢驗一次的法定義務。六要檢查食品生產單位是否實施人員健康管理。七要檢查產品標簽是否符合《預包裝食品標簽通則》GB7718-201)、《預包裝食品營養(yǎng)標簽通則》(GB28050-2011)《四川省食品小作坊、小經營店及攤販管理條例》等法律法規(guī)和標準的規(guī)定。八要重點檢查食品生產單位特別是散裝白酒和月餅生產單位食品添加劑使用是否符合《食品添加劑使用標準》( GB2760-2020)的規(guī)定，禁止超范圍、超限量使用食品添加劑;禁止使用非食品原料生產的食品或者添加食品添加劑以外的化學物質和其他可能危害人體健康物質的食品，或者用回收食品作為原料生產食品;禁止在生產的食品中添加藥品，但可以添加按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質。對月餅生產單位實施全覆蓋檢查，充分運用抽檢手段，及時發(fā)現(xiàn)問題把隱患消滅在萌芽狀態(tài)。
流通環(huán)節(jié)：要農貿市場、集市為重點區(qū)域，以糕點、糖果、飲料、白酒等節(jié)日熱銷食品為重點品種，重點檢查：一是經營者是否持有合法有效的經營許可證或小食品經營店備案證，許可證(備案證)載明的有關內容與實際經營是否相符。二是經營場所衛(wèi)生狀況，“三防”設施使用情況。 三是是否銷售過期變質食品。 四是散裝食品標簽標識是否符合規(guī)定。
餐飲環(huán)節(jié)：以學校食堂及周邊、農家樂、餐飲單位等場所為重點，加強節(jié)日熱銷食品、民俗特色食品等重點品種的監(jiān)管，扎實抓好國慶期間農村壩壩宴備案指導工作，餐飲單位嚴禁加工食用“野生菌”。食藥安辦要會同相關部門，強化食品監(jiān)管，嚴厲打擊“地溝油”等違法犯罪行為。
(二)強化藥品醫(yī)療器械化妝品安全監(jiān)管。
要加強對醫(yī)療機構特別是衛(wèi)生院、村衛(wèi)生室、診所使用醫(yī)療器械的監(jiān)管，重點加強對注輸器具等無菌醫(yī)療器械使用合規(guī)性的檢查。
(三)強化農村食品藥品安全科普宣傳。
一是組織開展食品藥品安全“五進”、食品藥品安全知識大講堂等活動，充分發(fā)揮好基層食品藥品科普宣傳站的作用，以群眾喜聞樂見的形式開展好食品藥品安全知識普及宣傳。二是加大野生毒蘑菇、工業(yè)酒精、亞硝酸鹽勿食勿飲勿用等消費警示，將宣傳資料張貼到每家每戶，切實提升人民群眾的風險意識與辨識能力。
(四)強化安全生產和環(huán)保責任落實。
要切實履行“一崗雙責”，嚴格落實自身安全生產主體責任，在機關辦公用房、庫房、配電室等重點部位開展安全檢查，認真排查整改消防安全、保衛(wèi)安全、水電暖安全、車輛安全、單位周邊交通安全、危險化學品安全隱患。嚴格落實安全生產工作責任，堅持將安全生產工作和食品藥品安全監(jiān)管工作同計劃、同安排、同檢查、同總結;督促指導食品藥品生產經營企業(yè)嚴格落實安全生產主體責任，開展隱患排查整治，建立完善安全生產工作制度，建立安全生產全員崗位責任制，加大投入，保障職工職業(yè)健康。督促指導餐飲服務單位規(guī)范處置餐廚廢棄物，突出對環(huán)境污染高風險企業(yè)的排查整治。
三、強化應急值守，及時有效應對突發(fā)情況
國慶期間，要對外公布舉報電話和值班電話，嚴格落實24小時值班和領導帶班制度，保持通訊聯(lián)絡暢通，明確值班車輛，做好突發(fā)事件應急處置和備勤工作。要進一步修訂完善應急預案，突發(fā)事件發(fā)生后，嚴格實行屬地管理原則，嚴格執(zhí)行信息報送制度，按規(guī)定及時、準確、全面報送相關信息，同時要加強協(xié)調聯(lián)動，迅速反應，科學有序地開展應急處置工作，最大限度降低事件危害和社會影響。