2022服務員工年終總結體會10篇
有總結才會有進步，才會有提高，服務員工作總結也是不斷提高素質和業(yè)務技能的一項工作，總結是指導、推動各項工作的一個步驟，更好地促進下一歩工作的開展。下面小編給大家?guī)黻P于服務員工年終總結體會，希望會對大家的工作與學習有所幫助。
20__年即將過去，回顧一年來的工作，在各級領導的正確領導下，特別是在公司和各部門的大力支持下，通過我項目部全體職工的共同努力，較為圓滿地完成了本年度的各項經濟技術指標，現就20__年度的工作向各位領導總結匯報如下。
1、組織與管理
我是于20__年2月初調來__項目部工作的，當時正值春節(jié)期間，面臨經營虧損，人員不足和設備損壞嚴重等困難，帶領項目部。一是對設備進行維修、對軌道進行調整、對不合格的巷道進行整改。二是建立健全各項規(guī)章制度，項目部管理逐步走向正軌。三是組織職工進場，對已進場的職工組織學習和培訓。3月初召開了職工動員大會，勉勵職工齊心協(xié)力，發(fā)揚馬萬水精神，并對20__年度的工作做了安排。
本年度我項目部共設：項目經理部1個12人。掘進隊6個108人。運輸隊1個30人。機修工段1個32人(包含4#風井運轉人員)。后勤服務8人。共190人。
2、施工與生產。
10個月來在項目部全體職工的共同努力下，全年完成了掘進工程量__及少量的支護，產值1561萬。直接工勞動生產效率每人年達480m3。單臺梭車年排渣量達到10360m3。掘進水溝約1900m，克服了7.29洪水等種種影響。
完成了4#風井的安裝收尾工程和一年的運轉工作。
工程合格率達到了100%，優(yōu)良率達到了合同要求，順利地與兄弟單位貫通了542、554水平及中央雙軌巷等工程。
全年發(fā)生重傷1起，輕傷2起。
3、經營與管理。
實現效益約120余萬元，抑制了虧損。續(xù)接了下年度工程。
成本比同期下降12%，職工收入比上年度提高了12%15%。
工程款收入率達105%(未包括質保金)。
由于站位的不同，施工任務的壓力及合同單價低，20__年的虧損等原因，導致我與公司在協(xié)調配合方面發(fā)生了一些爭執(zhí)，在此表示歉意。在今后的工作中要注意方式方法，加強溝通，增進理解以大局為重，為我公司的發(fā)展和20__年的各項工作而努力奮斗。
20__年經過項目經理認證以來，一年的工作時間里有成功的喜悅也有困難的蹉跎，既有成績也有不足。一年來，本人在公司領導的正確指導下，單位同事的幫忙和支持下，立足本職工作，不斷學習和進取，勤奮工作，遵守公司各項規(guī)章制度，較好的完成了一年來的各項工作任務。以下是本人的工作總結：
一、樹立正確管理心態(tài)，嚴格要求
作為公司派遣到黑龍江辦事處的一名管理者，對每位員工都應當做到公平、公正、客觀，在解決團隊成員在工作中的分歧時不能參雜個人情感。對團隊成員要嚴格要求，從而幫忙員工提高，逼迫他們提高。我給辦事處成員開會時說過：“我們大家如果想要更好體現出自我的價值，就要使發(fā)展的更好。而僅有我們大家共同努力，公司才能發(fā)展的更好，公司發(fā)展要應對市場經濟的潛規(guī)則，一個行業(yè)逃可是發(fā)展期，飽和期，優(yōu)勝劣汰期，我們此刻所處的就是這個行業(yè)的優(yōu)勝劣汰期，逆水行舟不進則退，如果我們沒有過硬的工作作風和技術，就會被市場淘汰”。公司好則員工才能好這是我堅信的準繩。
二、建立堅實團隊，營造良好工作氣氛
在我的工作重，我進取主張一個理念：“管理者對工作的熱忱態(tài)度，會像太陽一樣給周圍的人以活力”。在團隊管理重，我會經過各種途徑樹立一個進取的榜樣，讓每一個團隊成員都有一把衡量自我的標尺，都有一個努力的方向。對待犯錯誤的員工，我主張要先了解實際情景，根據實際情景去確定如何處分員工，以免給員工造成破罐破摔的消極心理，努力幫忙每一個員工進度，但我也堅持一個團隊要取得勝利就要有鐵的紀律，就是龍舟一樣，僅有每一個槳手步調一致，最終才能到達終點。對于明知故犯或屢犯不限者，應堅決按制度進行處分。所以我依據公司的管理規(guī)則制度又結合黑龍江的本地的實際情景，制定了《黑龍江辦事處管理制度》。我在日常工作中進取幫忙員工建立正確的職業(yè)規(guī)劃，讓員工能看到他們的職業(yè)道路，從而讓員工從被動工作到自我想去工作，依據公司績效制度結合辦事處實際情景，制定《辦事處績效考核制度》，對于員工的得失、態(tài)度，該肯定的就肯定，給予適當的獎勵和表揚;該否定的就否定，給予適當的批評和教育。
三、建立組織框架，爭取完成公司給予的任務指標
辦事處20__年的合同任務是300w，雖然產值不高，但包含了大興安嶺、黑河、鶴崗、雙鴨山、哈爾濱五個地市，因為地域市場的分散工作的難度十分大，辦事處成立之初，公司只派駐了我一人，其余員工全為本地招募，新招募的員工本事差，針對實際情景我積極組織給新進員工培訓，并手把手的帶著員工生產，五個地市選取較為優(yōu)秀的新員工任命為技術骨干，地市工作皆有我進行統(tǒng)管的矩陣式管理結構，經過一年多的發(fā)展，部分新員工以逐漸成長起來，地市監(jiān)理工作也開始逐漸由任命的技術骨干進行牽頭管理。任務完成方面合同和進度任務辦事處正在按計劃準時完成，但開票與回款任務完成情景還不夢想，針對情景辦事處正進取尋求所面臨問題的突破口，并堅決在第三季度將任務完成情景追上，在年底前堅決完成公司任務。
最終在接下來的日子里，我必須會更加努力，勇于應對各種困難和挑戰(zhàn)，在即完成自我本職工作同時也做好客戶的關系維系和擴展工作，努力凸顯公司的品牌和形象，為公司的發(fā)展做出自我的貢獻。
時光飛逝，日月如梭，轉眼間，我來公司已經有_年了，業(yè)績也已經到了平穩(wěn)發(fā)展的階段，這與公司的管理制度和嚴格的要求是密不可分的，再次，感謝上級領導部門的英明決定和同事的努力奮斗?；仡櫧衲甑墓ぷ?，總體形式較為可觀，在一年中，有個別單項完成過程中不為樂觀，總結得出以下幾點：
一、施工現場的管理及監(jiān)督
管理既是對工人的合理安排調度，明確分工，責任到人，監(jiān)督是對現場施工工作進度的跟進，在每一階段應注意的細節(jié)問題，每下一階段可能出現的不利情況，監(jiān)督及時才能確保不出現任何不良問題;正是此兩點，我做得不到位，導致在_月份的'一單項業(yè)務中出現紕漏，有負公司領導的期望及各位同仁的熱誠幫助，實為慚愧。失敗乃成功之母，日后，必須嚴格管理，責任明確到人，讓工人明白其職責所在，這是確保質量的重要性;現場的監(jiān)督要做到胸有成竹，了于指掌，及時跟進。
二、技術工種的指導及培訓
裝飾行業(yè)日益精工化，市場緊促，競爭激烈，技術要求是生存的關鍵，沒有只有更好!施工過程中技術人員的作業(yè)是質量的根本保障!中國人口眾多，但任何公司企業(yè)更需要的是人才，優(yōu)秀的技術人員是公司發(fā)展中不可缺乏的人才之一。對員工加以指導培訓，鞏固技術，聚眾之長，納賢之優(yōu)，因人致宜，掘其所長，才能不斷提高技術含量。因此，計劃在明年將繼續(xù)擴建團隊，優(yōu)勝劣汰，做到技術不合格，堅決不上技術崗位。
顧客是上帝，服務提高產品負價值，在不影響公司及個人的利益和聲譽的前提下，對客戶應做到有求必應，鞏固老客戶，增強聲譽?？蛻舻男枨缶褪俏覀兊淖非蟆?/p>
20__年就要過去，一年來在集團公司各級領導的監(jiān)督管理下，__項目部高質量、高標準的完成了年度各項任務，取得了優(yōu)異的成績，得到了甲方、監(jiān)理單位的高度評價?；厥滓荒甑墓ぷ?，擔任技術總工和項目經理職位的同時也收獲了很多新的知識和經驗。我從以下幾個方面對20__年工作進行總結。
一、緊密配合、合理組織施工
本工程于20__年9月底完成了主體結構封頂，提前合同工期兩個月。成績的取得離不開項目部各成員團結一致的意識和超強的凝聚力。作為項目經理，我工作中以__為核心，把建好大學生公寓樓作為工作重心，緊密配合同事，精心編制針對性強的《施工組織設計》、科學制定各項施工方案、合理制定各項工作計劃。
由于公司管理模式特點，工程施工班組較多，利益關系復雜，作為總工要合理組織施工，這就需要具備一定的專業(yè)技術能力和出色的管理技巧，與施工班組進行有效溝通，合理組織施工，克服一個又一個難題，使工程各個班組高效運轉，保質保量完成各分部分項工程。工作成績也得到了業(yè)主、監(jiān)理的一致好評。
二、堅持生產例會、抓好工程質量
每周一下午組織各施工班組召開安全生產會議，總結本周工作中的成績和不足，揚長補短，避免安全、質量問題重復發(fā)生，把實現項目質量目標作為一項義不容辭的義務和責任，盡職盡責。第二制定下周工作計劃，做到有組織有計劃去實施各項工作。
作為技術負責人依據施工組織設計及圖紙的具體要求并結合現場的實際情況寫出詳盡的有針對性、可操作性的施工技術交底。并書面交接到班組施工層面，對每個工人進行技術指導，最終監(jiān)督落實到施工過程之中。在本工程的混凝土結構施工中，要嚴格控制砼結構的澆筑，模板安裝等，對結構柱的垂直度、現澆構件的保護層厚度、截面尺寸及標高等進行嚴格把關，為本工程創(chuàng)優(yōu)質主體結構奠定了一道堅實的基礎，也為申報20__年度河南建設工程“結構中州杯工程”奠下有力基礎。
三、依據公司管理制度、做好安全文明生產
安全生產是工程順利進行的有力保障，文明施工是現代化施工的重要標志。越是工期緊，任務重，越要重視安全文明工作。“安全不能成就一切，但安全可以否定一切”，這是公司領導對安全工作必要性的精辟慨括。工作中我?guī)ьI大家認真學習集團公司“012345”安全理念，貫徹企業(yè)文化、加強“雙基”建設，取得了全年傷亡事故為零的優(yōu)異成績。
我自進駐現場伊始，就把安全文明工作作為重要開展內容，在安全文明上狠抓落實，加強培訓，認真檢查，踏踏實實的做好安全生產工作。加強日常隱患排查，發(fā)現一處消滅一處，并對責任人進行安全教育，對上級單位下發(fā)的隱患通知，積極整改，并以“五定表”格式回復，認真總結學習，為后續(xù)施工積累經驗。
本工程為一類高層建筑，“四口五臨邊”防護是安全隱患。我要求各施工班組明確安全目標：“將安全隱患消滅在萌芽狀態(tài)”，一是堅持每天開安全碰頭會，每周進行工人安全教育，佩戴“三寶”，確保了工程安全生產。二是健全安全文明生產規(guī)章制度，根據集團公司要求制定了一系列的安全生產規(guī)章制度，對安全管理行為進行規(guī)范，做到有法可依，有章可循。三是加強施工安全檢查，安全檢查是一項綜合性的安全生產管理措施，是建立良好的安全生產環(huán)境，做好安全生產工作的主要手段，也是防止事故發(fā)生，減少因安全問題而造成不必要損失的有效辦法。結合工程實際情況，以“三寶四口五臨邊”為安全重點，組織開展定期或不定期的專項檢查活動，嚴肅查處檢查中發(fā)現的問題，分析原因，消除隱患，限期整改。
一年來，__項目在集團公司各級領導的監(jiān)督管理下，認真貫徹執(zhí)行各項規(guī)章制度，高標準、高質量超額完成本年度各項工作任務，成績有目共睹。作為項目領導，更要立足本職，愛崗敬業(yè)，勇挑重擔，帶領項目部人員攻堅克難，爭創(chuàng)一流業(yè)績，努力成為現場管理的能手。展望未來，在今后的工作中，我將更加堅定信念，一如既往地將建設事業(yè)進行到底，努力為集團公司作出自己的貢獻。
時光如梭，20__年很快過去了，回首過去的一年，內心不禁感慨萬千，這一年工作的一幕幕在眼前閃過，本人在工作中嚴格遵守法律法規(guī)及公司各項規(guī)章制度，嚴格要求自己，廉潔自律，工作敢于承擔責任，有一定的組織協(xié)調能力，能理論聯系實際開展工作，能很好與同事協(xié)作共事，一心為公司，較好完成了年度工作任務。也在實際工作中積累了一定的工作經驗。下面將我在20__年的工作情況做一下總結匯報：
一、20__年全年工作內容
1、20、21室外墻體粉刷，地下車庫屋面防水防護層施工及道路磚鋪貼。
2、物業(yè)辦公室裝飾裝修及周邊硬化、小廣場工程。
3、16、19工程施工并交付使用。
4、25六層主體砌筑完畢。
5、9地基與基礎工程完畢。
二、全年各項工作指標完成情況
1、工程質量完成情況。自5月份19樓開工到11月末16竣工，所施工并交付使用的兩個單位工程均為回遷樓，工期緊，任務重。我作為項目經理，根據公司總體要求，嚴格控制質量，保證施工進度。
從基礎開始，一步一個腳印進行，重點控制施工中的各個環(huán)節(jié)，只有加強對施工中各個環(huán)節(jié)的質量控制，才能防止質量隱患和質量缺陷的發(fā)生，為了杜絕質量通病發(fā)生，項目部制定《質量通病防控措施》，確保整體工程質量達到合格要求。在施工中，我要求堅決落實預防措施內容，做到揚長避短，提高了項目部人員的質量意識，在整個施工期間，做到上一道工序不合格下道工序不施工的原則，重要部位必須經專職質檢員檢查合格后方可進行施工。整個工程施工期間，經過項目部認真控制，迄今為止未發(fā)現質量通病，質量較好，達到了預期目標。
2、工程生產及進度控制。項目部制定施工進度控制計劃，與各個分包隊伍及施工班組以及管理人員召開安全生產進度大會，在生產過程中，我根據實際情況制定目標和周計劃，對整體工程進行有效控制管理，從整體工程進度來看，19與原有施工進度計劃有滯后，主要原因是對回遷樓室內裝修難度估計不足，但還是達到了業(yè)主能夠順利入住的要求。
3、安全管理。在施工進場準備時間，我組織項目部人員及土建分包隊伍對全現場的施工作業(yè)區(qū)進行了規(guī)劃控制，根據工程特點，在施工過程中，我堅持將安全管理作為日常管理重點，并且我制訂了《建筑工程安全實施方案》。為此我從以下幾個方面加強了管理工作：①加強安全技術交底工作，進場時的三級安全教育工作，危險部位專項安全交底工作;②加強安全檢查和巡視，及時發(fā)現問題，及時整改，杜絕安全隱患，因19有地下車庫，挖槽較深，特別加強了工地鄰邊的安全防護工作。③施工中定期組織現場電工對鄰邊用電的檢查工作，及時發(fā)現安全隱患，及時進行修理更換，整個施工期間未發(fā)生安全事故，達到了預期安全生產目標。
4、文明施工。為施工生產創(chuàng)造整潔的工作環(huán)境，為施工人員創(chuàng)造良好的社會形象，成立以項目經理為組長的文明施工領導小組，負責施工現場文明施工管理工作的組織與協(xié)調工作，并且制定《施工現場文明施工實施方案》，建立施工現場文明施工檢查制度，通過檢查，獎勵好的，懲罰不好的，做到獎罰分明，通過經濟手段的約束，推動文明施工工作順利的、有效的開展。
三、不足之處與改進措施
一年來，圍繞自身工作職責做了一些努力，取得了一些微不足道的成績，但與領導要求，同事期望相比還存在一些問題和差距。
1、管理水平不到位，對各個環(huán)節(jié)、各個工序沒有做到盡善盡美和一絲不茍，在整個施工過程中對標準的貫徹執(zhí)行沒有很好執(zhí)行力，有時為了加快施工進度，對一些制度與要求沒有堅持原則，麻痹大意。
改進措施：首先要正確認識自身不足與差錯，加強深入學習和理解自己的價值觀念，管理理念和領導觀念，自我反省，改掉陋習和傳統(tǒng)思維，接受新思維、新事物，做到無論做任何事情都要力求完美，都要一絲不茍的貫徹執(zhí)行，做一個會執(zhí)行執(zhí)行力的人。
2、對項目所有成員管理不到位，沒有能充分發(fā)揮他們的主觀能動性，有些成員工作情緒不高，不能很好完成自己本職工作，對任務、目標管理不明確。
改進措施：充分和項目部成員交流學習，共同對公司的規(guī)章制度、項目部各種規(guī)章制度、方案和現行規(guī)范標準進行討論與學習，在實際工中帶領他們對照標準，計算差距，制定措施，并要堅決執(zhí)行，并且要以身作則，好的一定要獎勵，不好的一定要批評教育，努力做一個好的管理團隊中的一員而奮斗。
3、成本控制，數據收集不到位。20__年在施工中僅僅注意了質量、安全、進度等方面的問題，對成本控制基本沒做，這對一個項目管理者來說是一個較大的失誤，是不應該的，沒有成本控制，也就沒有了數據，更談不上數據搜集工作。
改進措施：20__年項目部或者開發(fā)公司配備一名預算員，在施工之前把各種材料用量計算出來，作為實際工作中的參考數值，項目部用這個數值來控制施工中的材料用量，浪費的要賠償損失，結余按比例獎勵給施工方，來往材料做好臺帳，以便搞好數據收集工作。
四、20__年工作目標
1、查找不足，改進措施，制定措施與方案。
2、吸取經驗，推行績效考核制度。
3、爭創(chuàng)標準化樣板工地。
4、認真執(zhí)行開發(fā)公司各項規(guī)章制度，學習先進的管理理念和模式。
5、發(fā)揚質量方針、環(huán)境方針、安全方針，多創(chuàng)優(yōu)良工程。
最后，感謝公司領導一年來對我的支持和關愛，感謝各部門同事對我的支持，在此說一聲謝謝。最后祝大家新春快樂，萬事如意。
在經過一個月的試用期之后，因為我的表現優(yōu)異，工作情況良好，酒店覺得我可以勝任這份工作，決定將我進行轉正處理。以下是我這一個月以來的適應期工作總結：
我于_月_號應聘的__酒店，從事包廂服務員工作。服務員這一個行業(yè)人數很多，而且離職，入職的人也很多。在我工作的這一個月里，就有三位同事相繼離職。其中一位是負責帶我的“師 父”，剛開始入職的時候，我對于包廂服務員要做的些什么一竅不通，師 父花了一個多星期對我進行各種教導。
首先是在上菜之前，不論冬夏四季，我們都在客人還沒到來之前，就把餐巾備好。每天早上10點上班。然后去后備間把昨晚洗好的餐具點好數量帶回包廂，同時也將餐巾帶上。到包廂后，我們需要重新將每一個碗碟進行擦拭，確保沒有水漬。然后是折疊餐巾，將每一塊餐巾折疊成肥皂大小，放進消毒柜里進行消毒處理。等到客人來臨的時候，按人數將餐巾用鑷子夾到他們前面的餐巾碟里。
作為服務員，背誦菜單是非常重要的，我們必須知道每一個道菜是干鍋還是火鍋，且每道菜的碟子不同，所需要的小爐子也就不同。小型瓦 斯罐是需要提前準備好的，但是在備餐時，是不能通氣的。只有在上餐的時候才能夠將瓦 斯罐裝上去，然后點火。在上餐的時候也要注意，第一道、第六道以及最后一道菜都不能夠上魚，且擺放在桌子上的時候，魚頭是要朝向里面的，魚尾面對客人，不能夠橫放。肉與蔬菜需要夾著擺放，不能肉與肉放一起，蔬菜與蔬菜放一起。在上火鍋之前，需要統(tǒng)計好訂單里需要鍋的數量，提前把小爐子放好，三個鍋就以三角形，四個鍋就正方形擺放，不能相靠在一起。而且上菜的時候，需要說：“您好，打擾一下，這道菜是……”等菜全部上齊了，還要說一聲：“您好，您這邊的菜已經上齊了，請慢用?！?/p>
除此之外，還有收餐、擺放杯碟、折插花、上茶等，雖然只有一個多星期，但是我的師 父在方方面面把我教導好了。雖然她后來辭職離去了，但是她教給我的東西我一點都不敢忘。我很幸運能夠遇到師 父這樣的人，她工作的非常認真負責，讓我從一個什么都不懂的菜鳥，變成如今能一個人獨自看守兩個包廂，并處理好事務的人。
我認識到作為餐廳服務員，在工作中熱忱固然重要，但還需要具備良好的服務能力。因為其中涉及到“能與不能”的技術性問題。
一、語言能力
語言是服務員與客人建立良好關系、留下深刻印象的重要工具和途徑。語言是思維的物質外殼，它體現服務員的精神涵養(yǎng)、氣質底蘊、態(tài)度性格。客人能夠感受到的最重要的兩個方面就是服務員的言和行。
服務員在表達時，要注意語氣的自然流暢、和藹可親，在語速上保持勻速，任何時候都要心平氣和，禮貌有加。那些表示尊重、謙虛的語言詞匯常?？梢跃徍驼Z氣，如“您、請、抱歉、假如、可以”等等。另外，服務員還要注意表達時機和表達對象，即根據不同的場合和客人不同身份等具體情況進行適當得體的表達。
人們在談論時，常常忽略了語言的另外一個重要組成部分——身體語言。根據相關學者的研究，身體語言在內容的表達中起著非常重要的作用。服務員在運用語言表達時，應當恰當地使用身體語言，如運用恰當的手勢、動作，與口頭表達語言聯袂，共同構造出讓客人易于接受和滿意的表達氛圍。
二、交際能力
餐廳是一個人際交往大量集中發(fā)生的場所，每一個服務員每天都會與同事、上級、下屬特別是大量的客人進行廣泛的接觸，并且會基于服務而與客人產生多樣的互動關系，妥善地處理好這些關系，將會使客人感到被尊重、被看重、被優(yōu)待?？腿诉@一感受的獲得將會為經營的持續(xù)興旺和企業(yè)品牌的宣傳、傳播起到不可估量的作用。良好的交際能力則是服務員實現這些目標的重要基礎。
三、觀察能力
服務人員為客人提供的服務有三種，第一種是客人講得非常明確的服務需求，只要有嫻熟的服務技能，做好這一點一般來說是比較容易的。第二種是例行性的服務，即應當為客人提供的、不需客人提醒的服務。例如，客人到餐廳坐下準備就餐時，服務員就應當迅速給客人倒上茶、放好紙巾或毛巾;在前廳時，帶著很多行李的客人一進門，服務員就要上前幫忙。第三種則是客人沒有想到、沒法想到或正在考慮的潛在服務需求。
能夠善于把客人的這種潛在需求一眼看透，是服務員最值得肯定的服務本領。這就需要服務員具有敏銳的觀察能力，并把這種潛在的需求變?yōu)榧皶r的實在服務。而這種服務的提供是所有服務中最有價值的部分。第一種服務是被動性的，后兩種服務則是主動性的，而潛在服務的提供更強調服務員的主動性。觀察能力的實質就在于善于想客人之所想，在客人開口言明之前將服務及時、妥帖地送到。
四、記憶能力
在服務過程中，客人常常會向服務員提出一些如酒店服務項目、檔次、服務設施、特色菜肴、煙酒茶、點心的價格或城市交通、旅游等方面的問題，服務員此時就要以自己平時從經驗中?
服務員還會經常性地碰到客人所需要的實體性的延時服務。即客人會有一些托付服務員辦理的事宜，或在餐飲時需要一些酒水茶點，在這些服務項目的提出到提供之間有一個或長或短的時間差，這時就需要酒店服務員能牢牢地記住客人所需的服務，并在稍后的時間中準確地予以提供。如果發(fā)生客人所需的服務延時或因為被遺忘而得不到滿足的情況，對酒店的形象會產生不好的影響。
服務中突發(fā)性事件是屢見不鮮的。在處理此類事件時，服務員應當秉承“客人永遠是對的”宗旨，善于站在客人的立場上，設身處地為客人著想，可以作適當的讓步。特別是責任多在服務員一方的就更要敢于承認錯誤，給客人以即時的道歉和補償。在一般情況下，客人的情緒就是服務員所提供的服務狀況的一面鏡子。當矛盾發(fā)生時，服務員應當首先考慮到的是錯誤是不是在自己一方。
做餐飲工作會很辛苦，做餐廳的服務員工作會更辛苦。我在餐廳當試用期的服務員時已經明白了這一點。自己選擇去做一名餐廳的服務員，是想自己在餐飲這塊積累基層的工作經驗，通過在餐廳的日常服務過程中，學會一些在餐飲工作的相關知識，讓自己以后的餐飲工作更有服務知識基礎，也可以讓自己以后在餐飲這塊不斷上升。
在餐廳給我的這段試用期時間里，我在自己日常的餐廳服務工作中，明白了做好一名服務員，就是要將自己的服務工作做好。我們餐廳對我們所有服務員的服務有著很高的標準，就算是試用期的員工也不例外。因為我們餐廳賣的不僅僅是我們的菜肴，賣的更是我們餐廳的服務，我們餐廳只有在菜肴特色和服務員的服務工作都做好了，才能真正的抓住客人、留住客人、吸引客人。我們餐廳在試用期這段時間里，不僅經常給我們的服務工作進行加強訓練，同時我們餐廳領班，在日常時也會經常監(jiān)督我們服務員的服務工作，如果被發(fā)現不合格的現象，就會被扣我們的獎金，并在下班后重新接受服務訓練。
雖然我們餐廳在我們在我們對客服務上比較嚴苛，但是這樣也為我們餐飲吸引食客上面，帶來的幫助是很大的。因為我們的服務工作做的好，我們餐廳對我們的薪資福利，也是相比于其他餐廳高很多的。我們因為自己的日常的餐廳服務工作好，收獲到的好處還遠遠不止這些，有很多時候餐廳的顧客，會因為我們細致入微的服務給我們消費，這是客人對我沒讓你服務工作的認可，同時也給了我們繼續(xù)做好自己服務員的服務工作很大的動力。
在試用期階段，我們餐廳為了提高我們餐廳的營業(yè)額，讓我們在服務的同時，也要肩負著推銷餐廳菜品的工作，為餐廳賣出利潤更高的菜品。為了激勵我們的推銷菜品的工作，我們餐廳也會給我們相應菜品的提成。我在這段時間里，在做好自己服務員個服務工作同時，在餐廳的這個工作上，也驚奇的讓自己的推銷水平得到了提升。為了向更高的工作待遇努力，我在我們餐廳的菜品推銷工作中，為我們餐廳帶來了不小的利潤，同時也給自己的爭取到了更好的工資待遇。
我在我們餐廳的服務員工作還沒有結束，我會在餐廳之后的營業(yè)時間中，不斷提升自己的服務員工作能力，向著餐廳更好的職位出發(fā)。
在__飯店工作差不多三年了吧，自從我進入飯店之后，店長以及各位親愛的同事對我都照顧有加，是大家一直在幫助著我走向更好的將來，也讓我有了一份自己喜愛的工作，很感謝大家。這一年又悄悄過去了，對于這一年的工作，我有了一些總結和感受，希望寫下來可以時刻督促自己繼續(xù)發(fā)展，。
一、服務態(tài)度最重要
服務工作是一項需要強大決心的工作，在進入飯店之前，其實我也做過服務類的工作，但是并不是做飯店的服務員，所以其實還是有一些主要區(qū)別的。進入飯店三年，其實自己多多少少了積累了不少的經驗，雖然在外人看來服務員是一個并沒有很大技巧性的工作，但其實它的要求是很多的。首先最重要的就是服務態(tài)度，這是我這一年一直堅守的一道原則，也是我這三年里一直默默堅持的標準。只要我把服務態(tài)度建立起來了，其實很多問題都會縫紉而解，根本不會造成太大的麻煩。所以未來一年，這一年也是需要不斷的去堅持的。
二、服務能力是關鍵
這一年，我個人的能力還是在不斷增長的。以前做服務員的工作多多少少都會有一些磕碰，現在不會了，手腳麻利了很多，也很少做事毛手毛腳造成一些不好的影響了。我想這是我這個階段進步的地方吧。我的服務能力是建立在很多方面的，首先我的服務態(tài)度是良好的，其次我的動手能力也是很重要的，并且已經得到了加強，得到了改善，這是一個很好的趨勢，也是激勵我更好的前進的一個方面。
三、個人心態(tài)是重點
服務員有時候考驗的就是自己的心態(tài)，為什么服務工作難做?那就是因為我們總會經歷一些考驗，經歷一些能夠擊垮我們的難關，因此在服務行業(yè)，個人的心態(tài)是非常重要的，這也是我們拉開差距的主要原因。服務工作做得好，與本身的技能相關之外，我們每個人的心態(tài)和態(tài)度都是很重要的，這一點我今年已經實踐過一回了，并且得到了很大的改善和進步。
今年的工作雖然已經接近結束了，但是未來的日子，我想一定會有一些更好的方向可以去發(fā)展，我會繼續(xù)保持動力，保持一份真誠和努力，在服務員這份工作上做到，不辜負每一個關心我的人對我的信賴和期待，后面的日子繼續(xù)加油!
在餐廳領導的教育、支持、鼓勵下。在與餐廳的工作配合下，使我學到了許多的東西，使我開闊了思路，加強了與各部門的工作交流，經過我與大家的共同努力下，使我圓滿的完成了領導交給我的任務。下面做簡要總結如下：
一、工作理念
1、顧客理念：一切為顧客為焦點，不論遇到多么刁蠻的顧客，我們都要以服務好顧客的最終目的
2、細節(jié)理念：細節(jié)決定成敗，做好每一個工作細節(jié)，餐廳的管理系統(tǒng)，服務系統(tǒng)才會順暢的運轉。
3、文化理念：讓顧客享受一種高品質的、獨特的用餐體驗、讓員工在健康和諧的企業(yè)氛圍中工作。
二、餐飲服務
餐飲服務時間長，爭取利用時間組織培訓學習。讓員工懂得餐飲工作的重要性，更要使員工有敢于奉獻爭做先進的敬業(yè)精神。
三、經營理念
堅持“良心品質、質量第一”的經營理念，抓好落實工作，使員工懂得餐廳的標準，是每一位員工的工作尺子為提高員工的標準意識，我制定的崗位培訓計劃，組織員工進行了統(tǒng)一的操作標。
四、健全制度
圍繞餐廳發(fā)展要求，健全餐廳管理程序與制度，明確發(fā)展使命。
五、規(guī)范管理
規(guī)范企業(yè)管理，實行品牌發(fā)展戰(zhàn)略，在后勤此情形下，我們深感責任重大，餐廳領導能以高度的責任感和飽滿的工作熱情帶領全體員工在競爭中求發(fā)展，發(fā)揚團結、高效、務實、奉獻的企業(yè)精神。通過節(jié)能降耗維持餐廳運轉，取得了良好的效果。穩(wěn)定了員工隊伍，取得了較好的經濟效益和社會效益。
只要我們堅持在領導的正確領導、扎扎實實的做好本職工作，千方百計提高服務質量，不斷提過全體員工服務水平，就一定能夠高質量的全面完成各項工作任務，為世紀做出我們應有的貢獻。